[SMTS 2024] HAKKO - 발효 식품 주식회사 - 발효 후드 주식회사
SMTS 2024 전시회에서 발표된 식물성 소시지 ‘HAKKO’가 화제를 모으고 있다.HAKKO는 병아리콩, 코코넛오일, 곤약으로 만든 식물성 소시지로, 맛과 질감이 실제 고기와 유사하다. 회사 대표는 “...
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[SMTS 2024] 계란빵 - 메이플 프렌치 - Tinker Bell Ltd. - 유한 회사 팅커벨
SMTS 2024 전시회에서 팅커벨 사의 메이플 프렌치 에그브레드가 선보였다. 이 제품은 달걀이 풍부하여 축축하고 질긴 독특한 식감을 갖췄다. 달걀과 밀가루 성분의 황금비율 균형을 연구한 결과로 이루어진 이 식감은 스펀지케이크도 찐빵도...
[SMTS 2024] 겐마이 커피 - Kubo Sangyo Co. - 구보산업유한회사
** Kubo Sangyo는 카페인 프리 ‘현미 커피’** 공개SMTS 2024에서 Kubo Sangyo Co.는 혁신적인 “현미 커피”를 소개했습니다. 구운 현미와 말린 버섯으로 만든이 차는...
[SMTS 2024] HARCOTT'S APPLE JAM - 요코시마 물산 주식회사 - 주식회사 요코시마 물산
오키시마 부산이 SMTS 2024에서 선보인 ‘하코트 살구 잼’이 큰 호응을 얻고 있다. 이 잼은 일본 최고의 살구 마을로 알려진 나가노현 지쿠마시 모리에서 직접 재배한 고품질 살구를 사용해 만든다. 저농약으로 정성...
[SMTS 2024] 키자카미 타쿠안(야채 혼합) - 이구치식품(주) - 이구치 식품 주식회사
SMTS 2024 전시회에서 이구치 푸드가 전시한 ‘키자카미 다관(절인 무)’이 단연 주목을 끌었다. 이 제품은 가루로 만든 다관을 쌀과 섞어 10~15분간 찜으로 익혀 건조된 다관에 수분을 흡수시켜 생것 같은 질감...
[SMTS 2024] 시로에비 오즈미소 - 마츠오 주식회사 - 주식회사 마츠오
[SMTS 2024] 마츠오 주식회사 – 시로에비 오카즈미소도야마만의 보석인 시로에비(하얀 새우)를 도야마 현산 발효 쌀 미소와 섞어 만든 반찬 미소인 ‘시로에비 오카즈미소’가 선을 보였다. 국내산 재료만...
[SMTS 2024] 소금에 절인 흑설탕 포장 - Yoshimiya Co. - 주식회사 요시미야
SMTS 2024 전시회에서 요시미야 주식회사의 ‘소금 달린 흑설탕’이 주목을 끌었다.이 제품은 오키나와산 흑설탕과 섬소금을 섞어 깊은 맛을 낸 것이 특징이다. 여름철 운동이나 땀을 흘린 후 염분과 당분을 보충하기...
[SMTS 2024] 오브 세 우유 곰도 - 주식회사 쿠리안 후미미도
SMTS 2024에 출품된 오부세 밀크 베어 모나카는 일본의 쿠리안 교도에서 제조한 제품이다. 이 제품은 오부세 우유로 만든 피부, 밤콩 페이스트, 밀크잼으로 구성되어 있으며, 각각 별도로 포장되어 있다. 소비자는 모나카를 직접 만드는...
[SMTS 2024] 발효 누카도코 - Mitake Food Industry Co. - 미타케 식품 공업 주식회사
** 발효 Nukadoko는 전통적인 일본 산세를 단순화합니다 **Mitake Food Industry Co.는 전통적인 Nukadoko의 시간이 많이 걸리는 준비를 제거하는 즉시 사용 가능한 밀기울 피클베이스 인 발효 Nukadoko를...
[HCJ 2024] 소우카이 크리스탈 - 닛쇼쇼지(주)
HCJ 2024에서 개발된 니쇼쇼지의 ‘소카이 크리스탈’은 천연 아미노산에서 추출한 살균 및 탈취제다. 천연 아미노산 성분에 성분을 첨가해 다양한 악취 제거에 효과가 탁월하다. 과학적 분해형 탈취제로, 악취를 분해하...