## 후쿠시마 농식품 혁신 협회, ‘못난이 과일’의 화려한 변신… 도쿄 카페쇼서 호평
후쿠시마 농식품 혁신 협회가 ‘2025 도쿄 카페쇼’에서 후쿠시마산 ‘못난이 과일’을 활용한 수제 시럽과 콜라 시럽을 선보여 방문객들의 이목을 집중시켰다. 복숭아로 유명한 후쿠시마는 30%의 과일이 외관 문제로 저가 판매되거나 폐기되는 현실에 직면해 왔다. 협회는 맛에는 이상이 없지만 상품성이 떨어진다는 이유로 버려지는 과일에 가치를 더해 새로운 상품으로 탄생시켰다. 3~4년 전부터 시작된 이 사업은 농가 소득 증대와 식품 폐기물 감축에 기여하며 지속 가능한 농업 모델을 제시하고 있다는 평가를 받고 있다.
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