전통 일본 음식을 해외 시장에 소개할 때, 조리 편의성, 적절한 양, 그리고 안전성을 고려한 디자인은 식품 소매업체, 식당, 그리고 수입업체에게 중요한 요소입니다.
마에하라세이훈 주식회사는 푸드 타이페이 메가쇼에서 전통적인 기네츠키(찹쌀을 찧는 방식)로 만든 작은 크기의 모찌를 선보였습니다. 한 조각의 무게가 약 5g으로, 데워 먹기에도 간편합니다.
부스에서는 일본식 타코야키 조리기를 이용해 모찌를 데워 간장이나 소금을 곁들여 제공했습니다. 작은 크기는 먹기 편하고 큰 모찌에 비해 목에 걸릴 가능성이 적다는 실용적인 디자인으로 소개되었습니다.
이 회사는 시라타마 가루, 모치 가루, 당고 가루, 조신코 가루와 같은 일본 쌀가루 제품은 물론 포장된 모치와 카가미 모치를 제조 및 판매하여 가정 및 상업적인 수요를 충족하는 전통적인 일본 쌀 기반 식품을 제공하고 있습니다.
타겟 고객
자주 묻는 질문
전시회에 출품된 모찌는 크기가 얼마나 되나요?
개당 무게는 약 5g입니다. 작은 크기 덕분에 데우기 쉽고 먹기 편하여 어린이부터 노인까지 폭넓은 연령층이 즐길 수 있습니다.
어떤 재료가 사용되나요?
이 제품은 일본산 찹쌀을 사용하여 전통적인 기네츠키(kine-tsuki) 제분 방식으로 생산됩니다. 해외 시장에 일본 전통 쌀 식품으로 소개되었습니다.
그 부스에서는 모찌를 어떻게 제공했나요?
일본식 타코야키 조리기를 사용하여 데워서 간장이나 소금을 곁들여 먹을 수 있도록 제공했습니다.
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